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豬大腸在日常生活中是很常見的一種美味食材，很受大眾歡迎，可以拿去制作各種各樣的美食。常見的美食制作方法就是將豬大腸清洗干凈之后直接拿去清炒，還有就是將豬大腸灌糯米或者灌瘦肉制作臘腸，最后還有就是將豬大腸拿去鹵制，鹵制出來的豬大腸才是最好吃又下酒的美食?？墒呛芏嘈』锇閭兌疾粫u，往往就是將豬大腸拿去清炒了。今天小編告訴大家一個秘制鹵大腸的配方，按小編的方法制作...
豬蹄富含膠原蛋白，有美容養(yǎng)顏的作用，這是很多人都知道的，所以很多女生都很喜歡吃。豬蹄的肉吃起來也是很有嚼勁，特別嫩滑?；旧蠜]有肥肉。味道比豬的其他部分好吃多了。所以，豬蹄可以做出很多種好吃的菜，如燉豬蹄、紅燒豬蹄和鹵豬蹄等等。蹄等等，今天的話題是燉豬蹄，做了這道菜的朋友都知道，豬蹄一定要燉爛才好吃，但是豬蹄很難燉爛，所以燉豬蹄一定要掌握方法。
上海十大讓你欲罷不能的熟食店及他們的明星產(chǎn)品------山林熟食之山林大紅腸。上海人吃紅腸是一種愛好，過去在招待客人時若有一盤紅腸，必然是又體面又受歡迎的。說到全上海最有名的大紅腸一定是長春食品店的。為什么它家做得好吃呢？負(fù)責(zé)人介紹道，因?yàn)檫x取最好的豬腿肉，去筋和肥肉并腌漬切斷，經(jīng)過15道攪拌工序、100斤肉才放3斤淀粉哦！所以肉感特別好，很有嚼勁。
熟食制作最講究要選新鮮的生肉。購買省肉時，?？吹饺馄ど显撚胁煌伾托螤畹挠∑?，這是肉類檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識。合格豬肉應(yīng)該同時該有檢驗(yàn)合格章。檢驗(yàn)合格章為紅色，呈滾條形或圓形，藍(lán)色戳為檢驗(yàn)合格印契，呈圓形或菱形。豬肉上蓋的章為食用色素，無毒無害，消費(fèi)者可以放心食用。
如今，市民走進(jìn)菜市場，抬頭看LED大屏幕就知道哪些是合格菜品；周末帶著家人一同進(jìn)餐館享受美食，通過視頻就能看清楚食材和制作手法……
不久前媒體報道了一批散裝熟食的衛(wèi)生情況。抽檢的結(jié)果顯示，散裝熟食鴨脖等產(chǎn)品，查出大腸菌群爆表的現(xiàn)象，令人擔(dān)憂。近期，央視財經(jīng)《是真的嗎》欄目再度將目光聚焦在熟食上，不過這次重點(diǎn)是“預(yù)包裝”的食品。然而不幸的是，即便是有包裝，但包括絕味鴨脖以及周黑鴨在內(nèi)的食品，抽檢結(jié)果也依然是超標(biāo)的。
